Control de Calidad

Consiste en el monitoreo continuo de los lotes de café de los productores clientes del beneficio, a través de la toma de muestras representativas de cada lote y partida, que son analizados en verde (análisis de humedad, análisis físico) para posteriormente ser tostados y catados según el protocolo de preparación de muestra del Laboratorio. Los resultados de las cataciones alimentan una base de datos permitiendo hacer un link entre los procesos durante la cosecha y secado del café.

 

Los resultados brindan también la oportunidad del flujo de información entre los clientes y el Beneficio, asesorando en la mejora continua de los procesos para satisfacción del mercado internacional de café.